A renomada chef Carla Pernambuco é a estrela de um jantar especial na Tartuferia San Paolo, unidade Oscar Freire, nesta terça-feira, dia 11. O evento gastronômico terá como protagonistas as trufas frescas, tanto as brancas quanto as negras, em um menu de degustação elaborado especialmente para a ocasião.
O menu em seis tempos promete uma experiência sensorial única, com pratos que exploram a versatilidade das trufas. Entre as criações, destaca-se a pizzetta pomodoro, adornada com ovos de codorna e trufas negras, uma combinação de sabores marcantes. Outro destaque é o pici cacio e pepe, uma massa artesanal que lembra um espaguete mais grosso, finalizado com manteiga noisette e a delicadeza das trufas brancas.
Até mesmo o famoso suflê de goiabada, uma das criações mais conhecidas de Carla Pernambuco, ganha uma versão trufada. O doce será servido com calda de queijo e uma colherada de goiabada enriquecida com trufas, um toque sofisticado para uma sobremesa clássica.
Para harmonizar com a experiência gastronômica, o jantar contará com uma seleção de vinhos importados pela Casa Flora, incluindo rótulos como o Barbera d’Asti Michele Chiarlo e Barolo Truffle Hunter.
O jantar será realizado na Tartuferia San Paolo, localizada na Rua Oscar Freire, 155, Jardim Paulista, São Paulo, SP. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (11) 99447-4706. O valor é de R$ 750 (menu seis tempos + bebidas não alcoólicas) ou R$ 1.200 (menu + harmonização de vinhos), acrescido do serviço.
